Algunas excelentes preparaciones con nuestro jamón ibérico de bellota

¿Comprarás nuestro jamón ibérico de bellota? Entonces te convendrá leer estas recetas para probarlo siempre de buena manera.

Algunas recetas con jamón ibérico de bellota

Uno de los productos gourmet más importantes en nuestra alacena es el jamón ibérico de bellota. Un sabor espectacular llega hasta tu paladar, pero sin duda alguna hay maneras de degustarlo de una manera diferente que en botanero. Por esa razón, en Anchoas Deluxe te queremos dejar estas recetas, que sin duda serán un éxito en cualquiera de tu s reuniones

1.- Cake de higos y jamón ibérico de bellota

La primera receta que te quiero dejar es esta con una dificultad media. Es una combinación deliciosa entre lo salado que puede ser el jamón con ese toque dulce de los higos. Además, le agregaremos otros elementos gourmet con el queso Gruyere Rallado, otorgándote un delicioso sabor sin igual.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          Harina Floja, unos 180 gramos
•          Polvo Royal para hornear. Con una cucharada
•          3 huevos enteros
•          100 gramos de Queso Gruyere Rallado natural
•          Aceite de Oliva Extra virgen al gusto
•          Una taza de leche entera
•          Higos frescos. Aunque sólo necesitarás 200 gramos, compra más por si uno sale malo
•          Jamón Crudo Ibérico de Bellota
•          Sal y Pimienta

Se prepara de esta manera:

1.        Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a unos 180 gramos, ya que lo necesitamos listo muy pronto
2.        En un recipiente amplio, cernimos el polvo royal y la harina. Le agregamos los huevos y comenzamos a batir junto con el aceite, la taza de leche y la sal y pimienta al gusto. Tiene que salirnos una masa sin grumos, así que hazlo bien y con cuidado.
3.        Una vez batida la mezcla, agregamos el queso, los higos cortados en cuadros y el jamón. Mezclamos muy bien.
4.        Metemos esa mezcla al horno en un recipiente ideal para esto. Unos 20 minutos después debemos de tener el cake bien integrado. Ante cualquier duda, siempre haz la prueba del palillo.

Recuerda que puedes comprar nuestro jamón en una presentación individual en sobre para ahorrar algunos euros.

2.- Huevos escalfados con patatas y jamón

¿Se te antoja el jamón ibérico de bellota en un desayuno completo? Entonces no te pierdas esta receta. Es muy fácil de hacer, ya que sólo necesitas unos 30 minutos para prepararla, además de que es muy fácil de realizar. Cabe destacar que, salvo el jamón, tienes todos estos ingredientes en tu alacena.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          Huevos al gusto. En esta ocasión te pondré ingredientes para 5 personas, por lo que necesitas 10 huevos.
•          Aceite de oliva al gusto
•          200 gramos de jamón de bellota
•          2 batatas
•          1 cebolla
•          Vinagre y sal al gusto.

Se prepara de esta manera:

1.        Tomamos un sartén amplio y le ponemos aceite de oliva al gusto. Nosotros te recomendamos que sea bastante, ya que vamos a freír las patatas cortadas en rodajas junto con la cebolla en julianas.
2.        Ahora, necesitamos poner un cazo alto con agua a hervir. Una vez que comience a burbujear, pondremos el vinagre y ahí escalfaremos los huevos. La clara debe de estar bien cuajada y la yema líquida. Ahí va a estar lista.
3.        Ahora haremos la salsa casera. Vamos a picar unos 3 dientes de ajo y los sofreiremos con un poco de aceite de oliva. Aquí añadiremos harina y comenzaremos a remover para evitar grumos. Una vez hecho esto, colocaremos vino y caldo de pollo. Terminamos con jugo de carne y perejil.
4.        Por último, vamos a montar el plato. En un plato amplio, colocaremos una base de patatas con cebolla y lonchas de jamón al gusto. Colocamos los huevos escalfados y la salsa.

3.- Atún con jamón

Ahora toca el turno de probar una de nuestras conservas favoritas con este producto gourmet. La verdad es que todos los ingredientes son sanos, por lo que es una recomendación especial esta receta para aquellos que comenzarán a cuidar su figura para el verano. El tiempo de preparación es de sólo 30 minutos.

•          Los ingredientes que necesitamos son:
•          Unos 600 gramos de atún en agua, que son más o menos 4 lomos grandes o unas 4 latas.
•          150 gramos de nuestro jamón ibérico de bellota. Aunque puedes colocarle más
•          Aceite de oliva extravirgen
•          Para esta receta, necesitaremos hacer un pisto, y necesitamos lo siguientes:
•          1 pimiento de cualquier color
•          1 berenjena completa
•          1 tomate lavado y desinfectado
•          1 calabacín mediano
•          1 cebolla pequeña
•          Aceita de oliva y sal al gusto

Se prepara de esta manera:

1.        El jamón debe de estar a temperatura ambiente. 4 horas antes dejamos que repose en un lugar sin sol.
2.        Lo primero que haremos es el pisto. Cortamos todos los vegetales en cuadros medianos o pequeños, pero deben de alcanzarse a ver en la receta. En el caso de la cebolla, es recomendable hacerlo en julianas.
3.        En un sartén a fuego medio, colocaremos unas 3 cucharadas de aceite de oliva. Ponemos a sorfreír todas las verduras. Revolvemos y cocinamos por 5 minutos, para después bajar el fuego y dejar que se rehogan unos 3 minutos más.
4.        Ahora prepararemos el atún. Ponemos el horno sólo a 90 grados. Ahí colocamos los lomos de atún en una olla de barro o para hornear y los rociamos con aceite de oliva. Tienen que hornearse unos 15 minutos.
5.        Ya sólo queda montar el plato. Tomamos una loncha de jamón y la colocamos como cama. Encima colocaremos un lomo de atún, un poco del pisto y otro trozo de atún. Coronamos con más pisto y adornamos con un poco de perejil.

Recuerda que puedes probar y comprar nuestro jamón ibérico de bellota desde aquí.