Ensaimada de Cabello de Ángel 380 gr

Ensaimada de Cabello de Ángel 380 gr

¿Qué encontramos en esta ensaimada mallorquina de cabello de ángel?

Un producto de repostería de gran tradición, antigüedad y popularidad en Mallorca.

Su relleno, el cabello de ángel, está elaborado con las fibras caramelizadas de pulpa de calabaza y aporta un sabor intenso y dulzón que combina a la perfección con la textura hojaldre de la masa.

Como toque final y distintivo, esta ensaimada está cubierta por una capa de un azúcar glasé suave y fino de textura polvorosa que lo convierte en un dulce al que es imposible resistirse.

Horno Santo Cristo

Esta casa fundada en el año 1910 representa una de los lugares más emblemáticos para adquirir dulces típicos de estas islas.

En su origen, este horno estaba regentado por las manos pasteleras de las hermanas Coll, las cuales posteriormente le cedieron el puesto a los hermanos Calleja. Estos últimos se encargaron de ampliar los puntos de venta de sus conocidas ensaimadas, consiguiendo llegar a un mayor número de clientes.

Bajo el permiso del Obispado para trabajar con el nombre Santo Cristo, este obrador sigue en la actualidad usando las mismas recetas que se usaban en su origen, conservando las raíces en todas sus elaboraciones y aplicando siempre métodos tradicionales.

En la actualidad, gracias en gran parte a esta casa, las ensaimadas son un dulce apreciado y conocido en todo el mundo.

Ingredientes

Harina de trigo, manteca de cerdo, agua, azúcar, huevo, levadura y cabello de ángel (pulpa de calabaza, azúcar y aroma de limón).

Valores nutricionales