Pack Ahorro 12 Anchoas Alta Restauración La Capitana

Pack Ahorro 12 Latas Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva Alta Restauración, La Capitana

¿Qué encontramos en estas latas de anchoas de Santoña 120gr La Capitana?

En estas anchoas en aceite de oliva nos encontramos anchoas de una calidad superior con un tamaño de anchoa extra grande, filetes de anchoas seleccionados por su especial tamaño, elaborados de uno en uno por manos expertas. Un producto de mucha calidad con el compromiso de una gran marca.

Capturado al alba en el mar Cantábrico, en caladero sostenible, mediante arte de pesca selectiva artesanal y ecológica, cuidamos que el género siempre llegue a nuestras instalaciones con toda su frescura.

• Anchoas grandes 12-14 filetes
• Bocarte del cantábrico
• Aceite de oliva

Conservas La Capitana

Conservera del Cantábrico es una empresa familiar, con una gran historia detrás, y La Capitana es la marca premium diseñada para satisfacer las necesidades de los más exigentes. Fundada hace más de 50 años por Pilarín y Ramonín, se encuentra en Laredo, en plena Bahía Santoñesa.

Pilarín y Ramonín son hijos de la posguerra, del hambre y de la necesidad. Su historia es el relato de la superación, del esfuerzo y la osadía necesarias para afrontar cuantos contratiempos se presentaron en su camino.

Pilar trabajaba en una conservera y era “una mano” destacada en su trabajo, desbollando y empacando. Ramón estaba condenado a ser pescador, como su padre y su hermano, pero él quería algo más. Tuvo que dejar los estudios y aprender un oficio.

Ya de novios, cuando llegaban los barcos con el bocarte (anchoa en fresco) Ramón corría raudo al puerto, donde con un bote, iba recogiendo del mar los peces que se les caían a los pescadores en la descarga para la venta. Con el botín se dirigía al túnel, donde, al salir de la conservera, le esperaba Pilar. Allí lo ponían en salmuera, desbollaban, salaban y hacían las camadas hasta rellenar los barriles. Barriles que posteriormente vendían a las conserveras. Con suerte un bocadillo y de vuelta a casa.

¿Cómo degustar las Anchoas en Aceite de Oliva?

Para disfrutar de las anchoas hay que sacar la lata del frigorífico unos 20 minutos antes de que se vaya a consumir, de modo que la sal y el aceite se disuelvan por completo (se solidifican al estar en frío) y se pueda disfrutar de su máximo sabor.